Ekstra jomfru olivenolie øko. Il Fornaio
kr.190.00
Siciliansk single estate økologisk extra jomfru olivenolie af højeste kvalitet – naturligvis af første koldpresning. Olien er lavet på den Sicilianske NOCELLARA del BELICE – en stor oliven med fast frugtkød. Olivenolien koldpresses af håndhøstede solmodne oliven samme dag de høstes. Olien er balanceret i bitterhed og krydring. Smagen og duften karakteriseres som mellem frugtagtig og grøn med medio nuancer af, græs, tomat og artiskok. Det har vi naturligvis dokumenteret – da anprisning af italiensk extra jomfru olivenolie kun må gøres af et specifikt ekspertpanel.
Vi præsenterer olien i samarbejde med Centonze familien. Deres estate – Case di Latomie – ligger i det vestligste hjørne af Sicilien, hvor træerne vokser blandt Romerrigets gamle ruiner. Centonze arbejder med stor respekt for råvaren og håndværket. Derfor er denne olie både økologisk og Slow Food certificeret. Centonze tager den tid der skal til, for at opnå det ypperste resultat. Vi deler samme filosofi i vores bageri – og kan derfor stolt kalde olien kompromisløs italiensk.
Vores tætte samarbejde sikrer, at vi har fuldt indblik i høstens kvalitet og hvad det vil sige at være kompromisløs ift produktion af extra jomfru olivenolie. Senest har olien også vundet bedst i test i Politiken (Februar 2020) – og Gambero Rosso har givet Centonze højeste anerkendelse med 3 ud af 3 olivenblade.
| Vægt | 500 kg |
|---|---|
| Alkohol procent (står i %) | 0 |
| Volumen (i ml) | 500 |
| Ingrediensliste | Ingredienser: Italiensk Ekstra Jomfru olivenolie |
| Allergener | |
| Økologisk | Organic |
Relaterede varer
-
Ghost Chilli, Cape Herb & Spice
kr.61.00Tilføj til kurvBestemt ikke for sarte sjæle! Lavet af bhut jolokia, eller spøgelsespeber. Den blev på et tidspunkt anerkendt som verdens stærkeste peber og menes at have fået navnet “Ghost” på grund af den noget mælkeagtige farve, som den netop modne peber antager, hvilket adskiller den fra andre pebere. Denne krydderi vil tilføje ild til enhver ret, …
-
Chipotle chili, Cape Herb & Spice
kr.49.00Tilføj til kurvCape Herb & Spice’s krydrede blanding af trærøget chilipeber, ristet hvidløg, spidskommen og sukker er den ideelle smagspartner til enhver køkkencowboy. Lækkert til oksekød, kylling, ribben eller svinekød og perfekt til mexicanske retter! Brug som krydderi, rub, marinade eller bordkrydderi.
-
-
Cremet peberfrugtspesto, Zelected
kr.29.00Tilføj til kurvZ Cremet Peberfrugt Pesto er pesto på en anden måde. Den er mildere og med en mere delikat smag end traditionel pesto, og den er perfekt afstemt til brug i en portion frisk pasta. Peberfrugtpestoen indeholder både Ricotta ost, Pecorino Romano og Grana Padano, hvilket tilsammen giver pestoen et lækkert strejf af det italienske køkken. …
