Kategori: Parmesan & hård ost
Viser 11 resultater
-
Comté, Président
kr.76.00Tilføj til kurvFransk klassiker fra Jurabjergene i det østlige Frankrig. Fremstillet af upasteuriseret komælk og lagret i 6 måneder. Pikant, sød og nøddeagtig smag. Beskyttede Oprindelsesbetegnelser (BOB)
-
Grana Padano øko. Zanetti
kr.56.00Tilføj til kurvGrana Padano er Parmigiano Reggianos milde “søster”. Zanettis økologiske Grana Padano er lagret i 9 måneder og har en fast, let smuldrende konsistens og en helt fantastisk karakterfuld smag. Brug den i madlavning og salater, eller servér den på ostebuffeten.
-
Grana Padano, Galbani
kr.71.00Tilføj til kurvGrana Padanos historie går tilbage til ca. år 1000, hvor munke fremstillede osten af tiloversbleven mælk. Osten produceres i dag stadig af upasteuriseret komælk og hovedsageligt efter gamle håndværksmæssige traditioner. Osten smager herligt i madlavningen – revet over utallige varme retter. Prøv også at rulle tynde strimler af parmaskinke omkring stykker af Grana Padano.
-
-
Manchego ost, Garcia Baquero
kr.54.00Tilføj til kurvManchego ost af fåremælk fra Garcia Baquero. Lækker hård ost god til tapas eller ostebordet.
-
Parmigiano Reggiano DOP, Galbani
kr.43.00Tilføj til kurvDette er den ægte italienske kvalitetsbeskyttede Parmigiano Reggiano DOP. Denne parmesan er modnet i 13 måneder og har en delikat og afbalanceret smag, der kombinerer en mild nøddeagtig tone med en let sødme. Perfekt til at rive over pasta eller nyde i skiver som en del af et ostebord.
-
Parmigiano Reggiano i flager, Michelangelo
kr.53.00Tilføj til kurvFlager af Parmigiano Reggiano. En italiensk hård ost, også kendt som Parmesan. Produceret i visse regioner i Italien (Parma, Reggio Emilia og Modena samt en del af Bologna). Fremstillet udelukkende af mælk fra Brunalpine-racen. Den lagres normalt i op til 2 år for at opnå den rette grynede konsistens, den gule farve og den karakteristiske …
-
Parmigiano reggiano øko. Zanetti
kr.56.00Tilføj til kurvÆgte Parmigiano Reggiano fremstillet af økologisk mælk. Der er ofte små, hvide krystaller i ostemassen, som indikerer den lange modningstid. Parmesan i køkkenet tilfører retter umami (den femte grundsmag, også kaldet ’velsmag’). Brug derfor osten til at smage til med og give dybde i diverse retter.
-
Parmigiano Reggiano, Galbani
kr.54.00Tilføj til kurvSelezione Parmigiano Reggiano DOP 30 mdr. er en ekstra lagret parmesan. Som indikation på den lange modningstid har osten små hvide krystaller i ostemassen og ingen hulsætning. Den lange lagring giver osten en fyldig og sødlig smag, hvilket gør den særligt velegnet i madlavning, f.eks. oven på og i pastaretter eller som gratinering.
-
Prima Donna Rød
kr.59.00Tilføj til kurvRød Prima Donna er en unik fastost med sin helt egen smag med et strejf af sødme og noter fra både parmesan og gouda. Under lagringen opnår osten de små knasende krystaller, som er med til at give den himmelske smag og konsistens. Brug osten på ostetallerkenen eller som snack/antipasto. Prøv den også som flager …
-
Vesterhavsost 48+ 26% øko. Ulvedal
kr.98.00Tilføj til kurvCa 200 g Lagret i den salte vesterhavsost. Så langt mod vest at den nærmeste nabo er Bovbjerg fyr og udsigten et frådende Vesterhav ligger Ulvedals ostelager, hvor Vesterhavsosten modner.
