Gouda ost lagret, De Rotterdamsche Oude
kr.89.00
Old Rotterdam er en lagret nordhollandsk Gouda med stor karakter. Fremstillet efter en unik opskrift og lagret på solide træplanker i mindst 36 uger. Det er dog ikke lagringstiden, der afgør, hvornår osten er moden, men derimod smagen og konsistensen. Fremstillet af mælk fra køer, der græsser på enge, der tidligere lå under havets overflade, en såkaldt “Polder”. Dette giver mælken særlige egenskaber og en fantastisk ost. Aromatisk smag med et strejf af karamel og en tydelig salthed.
| Vægt | 300 kg |
|---|---|
| Ingrediensliste | Ingedienser: Pasteuriseret KOMÆLK, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe, konserveringsmiddel (E251), farvestof (E160a). |
| Allergener | mælk |
Relaterede varer
-
Grana Padano, Galbani
kr.71.00Tilføj til kurvGrana Padanos historie går tilbage til ca. år 1000, hvor munke fremstillede osten af tiloversbleven mælk. Osten produceres i dag stadig af upasteuriseret komælk og hovedsageligt efter gamle håndværksmæssige traditioner. Osten smager herligt i madlavningen – revet over utallige varme retter. Prøv også at rulle tynde strimler af parmaskinke omkring stykker af Grana Padano.
-
Mozzarella øko. Galbani
kr.28.00Tilføj til kurvOsten skal smage frisk og en anelse af mælk. Den skal være mild og delikat – nærmest lidt “mælket”. Derudover skal der være en anelse syrlighed, ikke for meget og ikke for lidt. Farven skal være helt hvid, dog kan sæsonudsving gøre den en anelse gullig. Jo friskere osten er, jo mere elastisk er den. …
-
Cheddarost revet, Gestus
kr.18.00Tilføj til kurvRevet rød cheddarost fra Gestus. Velegnet til nachos, burritos og andre retter. 32% fedt.
-
Gouda m. grøn pesto, Henri Willig
kr.43.00Tilføj til kurvGouda Ost med Grøn Pesto fra Henri Willig kombinerer den cremede smag af Gouda-ost med de urteagtige aromaer af pesto. Tilføjelsen af pesto giver osten dens slående grønne farve og en rig, middelhavsinspireret smag. Serveringsforslag Perfekt til et ostebord, som en velsmagende snack eller som en smagfuld tilføjelse til salater og varme retter som pasta …